Ranní chvíle rozhodují o tom, jak se bude odvíjet celý náš den. Ať už patříš mezi ranní ptáčata, která sotva otevřou oči a už mají hlad, nebo naopak mezi ty, kdo si první jídlo dávají až později, je důležité vědět, jak se správně nastartovat. Správně poskládaná snídaně dokáže zásadně ovlivnit tvou energii, soustředění, náladu i celkový výkon

Je snídaně opravdu nejdůležitější jídlo dne?

O snídani se traduje, že je nejdůležitější jídlo dne. Pravda je ale o něco složitější. Ano, snídaně může být skvělým zdrojem energie a "odpalovacím můstkem" pro tělo i mozek, ale každý organismus funguje trochu jinak. Někteří lidé ráno skutečně pociťují velký hlad a potřebují doplnit energii, zatímco jiní se cítí lépe, když první jídlo odloží na pozdější hodiny.

Nejde tedy o to nutit se jíst hned po probuzení, ale spíše naslouchat svému tělu. Pokud ráno hlad necítíš, není problém snídani posunout – důležité je, aby první jídlo dne bylo vyvážené a kvalitní.

Jak se správně nastartovat

Pokud už ráno jíš, mysli na to, že by snídaně měla dodat:

• bílkoviny pro regeneraci a pocit sytosti,

• komplexní sacharidy pro energii,

• zdravé tuky pro mozek a hormonální rovnováhu,

• vlákninu pro trávení,

• a mikronutrienty z ovoce a zeleniny.

Vyhnout by ses měl(a) příliš jednoduchým cukrům (sladké pečivo, sladké cereálie), které rychle zvednou hladinu cukru v krvi, ale brzy přijde únava a vlčí hlad.

Tipy, jak připravit snídani, která tě podrží

1. Mysli den dopředu – pokud máš ráno málo času, připrav si snídani už večer. Ovesné vločky do skleničky s jogurtem, semínky a ovocem jsou ideální volbou.

2. Měj doma základní suroviny – vejce, vločky, jogurt, čerstvou zeleninu a ovoce, semínka a kvalitní oleje.

3. Kombinuj chutě a textury – spoj křupavé semínko, krémové avokádo a šťavnatou zeleninu.

4. Neboj se zeleniny k snídani – není nutné začínat den jen sladce. Slané, zeleninové snídaně zasytí na delší dobu.

5. Hydratace je klíč – sklenice vody nebo bylinkového čaje hned po probuzení nastartuje organismus lépe než káva nalačno.

Inspirace: Snídaně do skleničky

Skvělý tip pro ty, kteří ráno nestíhají: připrav si večer overnight oats – ovesné vločky s jogurtem nebo rostlinným mlékem, trochou ovoce a semínky. Ráno jen sáhneš do lednice a máš hotovo.

Recept na SuperFuel Power Bowl

Tahle snídaně tě vystřelí do dne jako raketa. Je vyvážená, plná bílkovin, zdravých tuků, vlákniny a vitamínů. Navíc se dá snadno obměňovat podle toho, co máš zrovna doma.

Ingredience:

• hrst mixovaného salátu (rukola, špenát, polníček nebo jiný mix),

• 2 vejce vařená natvrdo (nejlépe domácí),

• 3 lžíce vařené cizrny,

• 1 lžička semínek (slunečnice, černý sezam nebo dýňová),

• 1 lžička kvalitního oleje (olivový, avokádový nebo řepkový),

• 1/2 červené papriky,

• 1 rajče (případně cherry rajčátka),

• 1 menší okurka nebo jiná zelenina, co dům dal,

• 1 menší konzerva sardinek (v olivovém oleji).

Postup:

1. Na dno misky dej čerstvý salát.

2. Přidej nakrájenou zeleninu – papriku, rajče, okurku.

3. Na zeleninu polož půlky vařených vajec a přidej uvařenou cizrnu.

4. Otevři sardinky, slij a dej je navrch.

5. Posyp semínky a zakápni olejem.

Tipy na obměny:

• místo sardinek použij lososa nebo tuňáka, šunku nebo sýr

• přidej nakrájené avokádo,

• dochuť citronovou šťávou nebo bylinkami.

• můžeš použít sladkou chilli omáčku (hlídej, aby byla bez konzervantů a aditiv)

Proč právě tahle kombinace?

• Vejce – kvalitní bílkoviny, vitamíny a minerály,

• Cizrna – rostlinný zdroj bílkovin a vlákniny,

• Sardinky – bohaté na omega-3 mastné kyseliny, vápník a vitamín D,

• Semínka – zdroj minerálů a zdravých tuků,

• Olej – zdravé nenasycené tuky podporující mozek i srdce,

• Zelenina – vláknina, vitamíny, antioxidanty.

Díky tomu všemu dostaneš do těla pestrou kombinaci živin, která tě zasytí a udrží energii stabilní po celé dopoledne.

Jak si vytvořit vlastní ideální snídani

Každý den nemusíš mít to samé. Stačí dodržet několik jednoduchých principů:

• vždy zahrň zdroj bílkovin (vejce, jogurt, tvaroh, luštěniny, ryba),

• přidej zeleninu nebo ovoce,

• doplň kvalitní tuky (semena, ořechy, oleje),

• využívej i celozrnné sacharidy (oves, žitný chléb, quinoa).

Takto složená snídaně se postará o to, že se vyhneš rannímu kolísání energie a vydržíš soustředěný(á) až do oběda.

Shrnutí

Snídaně je výborným startem do dne, pokud respektuješ potřeby svého těla. Nenuť se jíst hned po probuzení, pokud hlad necítíš – ale když přijde čas na první jídlo, dopřej si něco kvalitního. Inspiruj se třeba receptem na SuperFuel Power Bowl, který v sobě spojuje bílkoviny, tuky, vlákninu i vitamíny v chutné a rychlé podobě. Ať už začneš sladkou kaší do skleničky, nebo slanou mísou s vejci a sardinkami, hlavní je, aby tvá snídaně pracovala pro tebe, ne proti tobě.

www.nutriporadenstvi.cz