Vegetariánská strava, InBody a překvapivá pravda o bílkovinách: příběh z praxe

Na první pohled se může zdát, že vegetariánská strava je automaticky zdravá.
Spousta zeleniny, luštěnin, rýže a ovoce – co by se mohlo pokazit?
Jenže výsledky z měření InBody často ukazují, že i "zdravá" strava může být nevyvážená a tělu chybí to nejdůležitější – bílkoviny a svaly.

Tento článek vznikl jako inspirace z praxe. Sama se nezaměřuji výhradně na vegetariánské jídelníčky, ale často se s nimi v rámci měření InBody a výživového poradenství setkávám.
A právě jeden takový případ krásně ukazuje, jak důležité je rozumět svému tělu – nejen tomu, co jíme, ale i tomu, co našemu tělu skutečně chybí.

Co ukázalo měření InBody

Několik klientek z Indie přišlo na měření s tím, že se stravují výhradně vegetariánsky, cvičí jógu a považují svůj životní styl za zdravý. Ale mají nadváhu.
Když jsme ale provedly měření InBody, výsledky ukázaly:

• nedostatek bílkovin,

• málo svalové hmoty,

• vyšší procento tělesného tuku,

• zadržování vody.

Na první pohled paradox – lehká strava, žádné maso, ale tělo v nerovnováze.

Kde byl problém: málo bílkovin, moc sacharidů

Při rozboru jídelníčku se ukázalo, že ačkoli klientky jedly dostatek rýže, těstovin, čočky a brambor, chyběly jim plnohodnotné bílkoviny.
Základ jejich jídelníčku tvořily sacharidy – často více než 70 % denního příjmu energie.
Tělo tak nemělo dostatek "stavebního materiálu" pro svaly, hormony ani správnou regeneraci.

Aby toho nebylo málo, mnohé z nich nejedly dostatek zeleniny, což vedlo i k nízkému příjmu vlákniny, minerálů a antioxidantů.

Jak jsme to společně upravily

Základní princip byl jednoduchý: nepřidávat jídlo, ale měnit jeho skladbu.
Cílem bylo zvýšit množství bílkovin a doplnit chybějící zeleninu, aniž bychom musely narušit jejich vegetariánský životní styl.

Klientky jedly vejce a mléčné výrobky, což byla velká výhoda – mohla jsem tedy doporučit i živočišné zdroje bílkovin, které tělo velmi dobře využívá.

Začaly jsme přidávat:

• vejce – jako základ snídaně nebo do salátů,

• sýry a tvaroh, ideálně s vyšším obsahem bílkovin,

• tofu, tempeh a luštěniny jako rostlinné doplňky,

• více čerstvé zeleniny k hlavním jídlům, aby se zvýšil příjem vlákniny a mikronutrientů.

Cílem nebylo držet dietu, ale vyvážit makroživiny – tedy bílkoviny, tuky a sacharidy – tak, aby tělo mělo vše, co potřebuje.

Jóga je skvělá, ale nestačí

Všechny klientky cvičily pravidelně jógu – což je výborné pro flexibilitu, rovnováhu a vnitřní klid.
Jenže měření InBody ukázalo, že jejich svalová hmota byla výrazně pod průměrem.
Tělo potřebovalo víc síly, nejen pružnost.

Proto jsme jógu ponechaly, ale doplnily ji o krátké domácí posilovací cvičení – s vlastní vahou, gumou nebo malými činkami.
Stačilo pár minut několikrát týdně a výsledek se dostavil překvapivě rychle.

Po několika týdnech se zvýšila svalová hmota, zlepšil metabolismus a tělo působilo mnohem pevněji a vyváženěji.
Klientky mi často říkají:

"Nikdy jsem si nemyslela, že deset minut domácího cvičení denně udělá takový rozdíl. Jóga mě zklidňuje, ale posilování mi dává sílu."

Když tělo dostane, co potřebuje

Po úpravě jídelníčku a doplnění pohybu se změnily nejen hodnoty na InBody, ale i subjektivní pocity:

• více energie,

• více síly

• menší chuť na sladké,

• zlepšená koncentrace a nálada.

A co je důležité – tělo konečně začalo spalovat tuk a budovat svaly, což je při vegetariánské stravě často problém.

Na co by si měli dát vegetariáni pozor

Vegetariánská strava může být naprosto plnohodnotná, pokud je správně vyvážená.
Je však potřeba dávat pozor na několik oblastí:

1️⃣ Bílkoviny

Bez nich se tělo zpomaluje a ztrácí svalovou hmotu.
Kombinuj různé zdroje – luštěniny, vejce, mléčné výrobky, tofu, tempeh a obiloviny. Kombinuj luštěniny a obiloviny.

2️⃣ Zelenina

Není jen doplněk – dodává vitaminy, minerály, vlákninu i objem jídla.
Každé hlavní jídlo by mělo mít aspoň polovinu talíře tvořenou zeleninou.

3️⃣ Vitamin B12

Tohle je bod, který je často přehlížený, ale zásadní.
Vitamin B12 je klíčový pro nervový systém, tvorbu červených krvinek i energii – a v rostlinné stravě prakticky chybí.
Proto všem vegetariánům doporučuji nechat si hladinu B12 zkontrolovat u lékaře a případně jej doplňovat formou suplementu.

Není to nic neobvyklého – i u jinak zdravých a štíhlých lidí může být jeho nedostatek příčinou únavy, bledosti nebo zhoršené koncentrace.

Proč měření InBody dává smysl

Každý z nás je jiný. Někdo má přirozeně více svalů, jiný zase sklony k zadržování vody nebo ukládání tuku.
Měření InBody dokáže přesně ukázat, jak tvé tělo reaguje na stravu, pohyb i životní styl.

Díky tomu můžeš pochopit:

• odkud přibíráš,

• jaké máš svalové dysbalance,

• jestli máš dostatek tekutin,

• a zda ti jídelníček opravdu prospívá.

Když pak podle výsledků uděláš konkrétní kroky – ať už jde o víc bílkovin, lepší hydrataci nebo malé změny v pohybu – tělo na to odpoví překvapivě rychle.

Závěrem: rovnováha, ne extrémy

Tento příběh není o tom, že by vegetariánství bylo špatné.
Naopak – může být velmi zdravé, pokud je promyšlené a vyvážené.
Ale ukazuje, že ani "zdravá" strava nemusí být pro tělo optimální, pokud chybí základní složky – bílkoviny, zelenina a pohybová rovnováha.

Pokud si nejsi jistá, jestli tvé tělo dostává vše, co potřebuje,
💚 přijď na měření InBody.
Získáš přesný přehled, pochopíš souvislosti a můžeš začít dělat malé, ale cílené kroky k tomu, aby ses cítila silnější, lehčí a plná energie.

www.nutriporadenstvi.cz