Batáty: účinky na zdraví + 3 lehké letní recepty bez trouby

29.06.2025


Sladké brambory jako zdroj energie, antioxidantů i vlákniny. Objev jejich benefity a vyzkoušej rychlé recepty ideální do horkých dní.

🧡 Batáty – proč je zařadit do jídelníčku?

Batáty (sladké brambory) nejsou jen trendy přílohou – jde o velmi výživnou a univerzální potravinu. Díky bohatému obsahu vlákniny, antioxidantů a vitaminů podporují energii, soustředění, trávení i imunitu.

✅ Co všechno batáty umí:

  • Stabilní energie a koncentrace: obsahují komplexní sacharidy a vitamin B6, které podporují nervový systém a mozek.

  • Ochrana buněk: fialové i oranžové odrůdy jsou bohaté na antioxidanty (betakaroten, antokyany).

  • Zdravé trávení: vláknina podporuje střevní mikrobiom, pomáhá při zácpě.

  • Silné srdce a cévy: díky draslíku a vitaminu C.

  • Podpora imunity a krásné pokožky: betakaroten je skvělý pro kůži, sliznice i obranyschopnost.

  • GLP-1 friendly: mají nižší glykemický index než klasické brambory, zasytí a nezvyšují prudce hladinu cukru v krvi.

🍽️ 3 rychlé recepty z batátů bez trouby

Protože v létě se nám do pečení moc nechce, připravila jsem pro tebe tři jednoduché recepty bez trouby – vhodné na oběd, večeři i sladkou snídani.

1. 🥣 Batátové pyré s kokosovým mlékem

Krémové, uklidňující a lehce stravitelné.

Ingredience:

  • 1 větší batát

  • 2–3 lžíce kokosového mléka

  • špetka soli, muškátového oříšku

  • lžička ghí nebo olivového oleje (volitelně)

Postup:
Batát oloupej, nakrájej a uvař doměkka. Slij vodu, přidej kokosové mléko, rozmixuj nebo rozmačkej. Dochuť solí a muškátovým oříškem. Podávej jako přílohu nebo lehké jídlo třeba s vejcem.

2. 🥗 Studený batátový salát s cizrnou a okurkou

Osvěžující, sytý a plný vlákniny.

Ingredience:

  • 1 batát

  • 1/2 plechovky cizrny

  • 1/2 okurky

  • citronová šťáva, olivový olej

  • sůl, pepř, máta nebo koriandr

Postup:
Batát uvař na kostičky doměkka, nech vychladnout. Smíchej s cizrnou, nasekanou okurkou a bylinkami. Zakápni citronem a olivovým olejem. Skvělé i do krabičky na cesty.

3. 🍧 Letní batátová snídaně "na sladko"

Pro klidné ráno a stabilní energii.

Ingredience:

  • 1 vařený batát

  • 1 lžíce ořechového másla

  • špetka skořice

  • 1 lžička medu

  • ovoce: borůvky, jahody, banán

  • chia nebo slunečnicová semínka

Postup:
Batát rozmačkej na kaši, přidej ořechové máslo, med a skořici. Navrch dej čerstvé ovoce a posyp semínky. Výborná varianta sladké, ale vyvážené snídaně bez pečiva.

Závěrem:

Batáty jsou výbornou volbou nejen pro zdraví, ale i pro pestrý letní jídelníček. Snadno je připravíš i bez trouby, ať už na slano nebo na sladko. Vyzkoušej a dopřej si jídlo, které tě podpoří fyzicky i psychicky. 🌿

Kontakt


Share